首页
{{item.columnName}}
康定市“三措并举”筑牢校园食品安全防线
2026-04-20 15:52:39
来源：
康定市教体局
阅读数：
186次
字号：
大
中
小
收藏
打印
分享：
分享到朋友圈
打开微信，点击底部的“发现”，使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
温馨提示:
请完成个人中心登录后进行相关操作

（1）压实责任链条，夯实管理根基。严格落实校长（园长）负责制，全覆盖配齐食品安全总监和食品安全员，推动“日管控、周排查、月调度”机制落地见效。组织全市41所学校（园）食堂负责人及从业人员100余人开展专题培训，结合典型案例剖析风险隐患，实现主体责任压实率100%，问题整改闭环率达100%。

（2）规范操作流程，严控源头关口。围绕《食品安全法》等法规，聚焦健康管理、进货查验、清洗消毒等关键环节开展精细授课2次，针对高原食材储运特点专项指导冷链管理及交叉污染防控5次。同步增设“校园食材供货商”专项管理，通报大宗食材供应商检查情况，累计出动执法人员260人次，检查学校食堂20余家，发现并整改问题隐患12处，源头风险管控覆盖率达100%。

（3）强化智慧赋能，提升监管质效。持续推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统建设，指导各校完成省级监管平台数据接入与视频共享，实现“线上巡查+线下整改”闭环管理。全市学校食堂智慧监管覆盖率达100%，通过非现场巡查累计发现并处置问题13个。